Химическая формула: Na2HPO4 * 12H2O
Синонимы: натрий фосфорнокислый двузамещенный 12-водный,
ДНФ, пищевая добавка Е339ii
Технологические характеристики
Динатрий фосфат 12-водный представляет собой мелкокристаллическое стекловидное вещество белого цвета, не имеющее запаха. Данное неорганическое вещество является соединением кислой соли натрия и ортофосфорной кислоты.
|
Внешний вид |
Белые кристаллы , порошок или гранулы |
|
Содержание вещества % |
68.0 – 69.0 |
|
Мышьяк, ppm |
Макс. 3 |
|
Фториды, ppm |
Макс. 0.006 |
|
Нерастворимые субстанции, % |
Макс. 0.1 |
|
Свинец, ppm |
Макс. 4 |
|
pH |
6.0 – 7.0 |
Сфера применения
Динатрий фосфат 12-водный DSP E339(ii) используется
- в качестве антикристаллизатора при производстве сгущенного пастеризованного молока,
- как регулятор кислотности в кондитерской промышленности при производстве зефиров различных наименований, желейного мармелада, желейных изделий и корпусов желейных конфет,
- как соль-плавитель в производстве плавленых сыров: пастообразных, ломтевых, в том числе колбасных, плавленых твердых, неплавких,
- в качестве компонента антикоррозионной присадки к антифризам (этиленгликолевым смесям) для придания им слабощелочных свойств,
- при производстве препаратов, применяемых для предотвращения и удаления снежно ледяных покровов на дорогах с целью снижения коррозионной активности препарата,
- в качестве фунгицида для борьбы с мучнистой росой плодово-ягодных, тыквенных и декоративных культур,
- как добавка в корм для скота.
Упаковка: бумажные мешки, 25 кг
