Химическая формула: Na3PO4
Синонимы: натрия фосфат 3-замещенный безводный, Е339
Технологические характеристики
Тринатрийфосфат безводный представляет собой гигроскопичные белые либо светло-кремовые кристаллы или чешуйки разных размеров. Натриевая соль фосфорной кислоты хорошо растворяется в воде, водные растворы обладают сильной щелочной реакцией. При длительном хранении может слеживаться.
|
Внешний вид |
Белый порошок |
|
Содержание вещества % |
≤97.0 |
|
Мышьяк, ppm |
Макс.1 |
|
Фториды, pmm |
Макс. 10 |
|
Ртуть, pmm |
Макс. 1 |
|
Нерастворимые субстанции,% |
Макс 0.2 |
Сфера применения
Основной областью применения тринатрийфосфата является молочная промышленность, где он используется в качестве соли-стабилизатора, повышающей термоустойчивость молока при нагревании. Натриевая соль фосфорной кислоты также добавляется в молочные продукты в качестве стабилизатора сухих молока, сливок и в качестве агента, препятствующего кристаллизации при производстве сгущенного молока.
Упаковка: бумажные мешки, 25 кг
