Технологические рекомендации:
Монокальций фосфат широко применяется в молочной промышленности: в качестве стабилизатора.
Как и многие другие фосфаты, он используется при переработке рыбы и мяса как удерживающий влагу агент. Монокальций фосфат используют, в качестве разрыхлителя, уплотнителя растительной ткани при приготовлении хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.
Внешний вид | Белый кристаллический порошок |
Содержание вещества % | 15.9-17.7 |
Мышьяк, ppm | Макс.0.003 |
Фториды, pmm | Макс. 0,005 |
Тяжелые металлы, % | Макс. 0.001 |
Потери при сушке, % | Макс. 1.0 |