Химическая формула: Ca3(PO4)2
Синонимы: трикальцийфосфат, tricalcium phosphate
Технологические характеристики
Трикальцийфосфат TCP представляет собою белый порошок без запаха и вкуса, стабильный на воздухе, хорошо растворимый в разбавленных соляной и азотной кислотах; плохо растворимый в воде; нерастворимый в этаноле.
|
Внешний вид |
Белый порошок |
|
Содержание вещества % |
34.0-40.0 |
|
Мышьяк, ppm |
Макс.3 |
|
Фториды, pmm |
Макс. 0,0075 |
|
Тяжелые металлы, % |
Макс. 0.0015 |
|
Нерастворимые субстанции, % |
Макс. 0,2 |
Сфера применения
Трикальцийфосфат находит широкое применение в сыроварении и молочной промышленности. Так его добавляют в качестве соли – плавителя при производстве плавленых сыров, сгущенного молока и сливок. В овощных и фруктовых консервах tricalcium phosphate используется как уплотнитель растительных тканей, а при производстве пектинов его добавление позволяет добиться требуемого содержания кальция. В сахарной промышленности E341(ii) часто используется для осветления сиропов.
Упаковка: бумажные мешки, 25 кг
